冰皮月饼、健康低糖等月饼成为新趋势。

　　星级酒店月饼已开始预订冰皮月饼受欢迎

　　离中秋节还有近两个月的时间，但今年中秋月饼市场硝烟已起。众星级酒店的月饼促销订购活动抢先开闸，老牌酒楼的月饼订购也拉开序幕。今年月饼身价有继续下探的趋势，普通市民成了星级酒店的主要销售对象，冰皮、健康低糖等月饼则成为新趋势。

调查：月饼口味趋向年轻化

　　记者从生产企业了解到，与去年相比，今年生产中秋月饼的主要原料莲子比去年上涨超过20%，花生油上涨约10%。由于最低工资的提升，人工成本上涨约15%，而运输费用则预计上涨10%。

　　尽管原材料、人力成本涨价，但各大月饼品牌在定价上相当谨慎。广州酒家集团负责人介绍，广州酒家的月饼价格除了个别品种略微比去年上升5%至7%外，总体与去年持平。在订货会上，广州酒家推出了40多款产品，仅有一款月饼定价在300元以上，80%的月饼价格在200元以下，其中还有不少月饼在100元以下。

　　月饼口味也趋向年轻化。自从星巴克、太平洋咖啡等连锁咖啡店推出冰皮月饼后，该类型一直受到年轻一族和时尚一族的追捧。广州酒家连续三年推出冰皮月饼，口味从最初的3款升级到17款，而东方宾馆的彩云追月系列则包含了抹茶、咖啡等九种不同口味。