食物安全关乎生命健康，所以“民以食为天，食以安为先”。在一年一度中秋佳节到临的时候，人们也就天然而然地为月饼安全问题而分外牵肠挂肚起来。放眼当前的中秋月饼市场，林林总总，愈来愈多的消费者不由自主地将蜜意的目光投向“杏花楼”。人们晓得，买杏花楼月饼，就是需要买个“安心”。

　　杏花楼月饼一直以用料考究、色泽金黄、皮薄馅丰、松软适口的产品博得顾客的好评，其鲜明特色就是有手工精制的感觉，这是杏花楼月饼品质出众的一种特色象征。从过去的作坊式、前店后工场到当前的工厂化、机械化、自动化流水线生产，杏花楼战战兢兢地均衡着传统工艺与技术进步的关系，糅合出不失经典传统又有时候代气息，既安全卫生又维持月饼特色的产品。


　　为了更专心地给月饼质量再筑一道安全“防火墙”，让长时间钟情杏花楼月饼的消费者买得更安心，杏花楼早在几年前就创建了领先的食物检测中心。杏花楼食物检测中心可同时开展各项不同样一个道理化指标的食物检查检测，符合各类原材料检测和产成品检查，不光能准确地检测出原材料中的食物增添剂、农药残余、重金属、色素等关键指标，还能正确检测奶制品中的三聚氰胺和蛋黄中能否含有苏丹红等危害指标，这对事先严格把关起到了极佳的防备作用。杜绝违法增添非食用物质和滥用食物增添剂等不达标原材料，在生产泉源筑起一道科学严密的保护墙，保障使用安全、优质的原材料。

　　同时，杏花楼食物检测中心对制作加工全过程进行无空隙监控，保障食物的每个关键点在严格的监控程序下进行，体现食物监控的严格程度和常态管理。经过严格管理，保障产品在加工过程当中的品质具备相同性。

　　杏花楼的专业灵魂，让咱们看见这个有着百年发展历史和文化沉淀的企业在加速科技发展步伐的同时，在食物安全上做得更经心，为的是让市民消费得更安心。