距离中秋节节仍有两个月，广东佳饼生产已在告急启动。近日，广东本土佳饼生产龙头企业广州酒家集团举行2016年中秋节佳饼推介会，记者从业内获知，今年佳饼生产原材料广泛上调，但佳饼终端成品价格调涨幅度不大，以期薄利多销。业内估计，今年佳饼市场相对平稳，量价与去年基本持平。

　　近日，记者从广州一场2016年中秋节佳饼推介会获知，今年佳饼原材料价格广泛上调，例如莲子上调30%多，花生油上调24%，面粉上调5%，人工成本也上调8%。据了解，“老广”们最理想中的五仁佳饼原材料涨幅也非常大，其中榄仁涨至300元/斤。

　　受原材料加价影响，部分佳饼企业采取微调加价的形式减压。在广东佳饼市场占有绝对配额的广州酒家集团则传播鼓吹，“今年订价会与去年持平。”

　　对于今年的佳饼市场，业界大多持有谨慎行情。早前，中国焙烤食品糖制品工业协会举行“2016年中国佳饼行业高峰论坛”，与会小编认为，今年佳饼市场相对平稳，量价跟去年都不会有过大变换。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳道出，今年中秋节市场企业需要认清形势，谨慎为之，根据本地实际状况出发，合理布置计划，明显品牌特色，适应市场变换，符合消费需求。