（图）杏花楼佳饼 花好月圆礼盒

        每到中秋节节，就想杏花楼。早在1928年，杏花楼就以独到的品味，捕获到佳饼这只极具人文灵魂的传统食品，开始试制佳饼，对佳饼的色泽、皮子、馅芯、用料配料、烘焙、味道等方面作了仔细研究，精工细作，顺应了上海市人既要外观悦目、又要馅芯美味的消费心理 。

　　所有一种在消费者心目中享受盛誉的食品，无不是由于选取原材料的精良和加工工艺的精益求精，一个小小的佳饼，折射出杏花楼几代人都拥有的对产品字斟句酌的专业灵魂.杏花楼加工的佳饼具备外观美观、色泽金黄、软糯润滑、味道纯正、香甜可口的鲜明特色，特别以久放仍旧软糯的品质而著称。

　　年复一年中秋节节，杏花楼佳饼老是分外受消费者的钟爱。为何？杏花楼佳饼在坚守经典传统的同时，每一年都有创新的种类。今年新发行由第四代传人徐惠耀和第五代传人沈全华亲身经心加工的一款限量版的特别制作玫瑰豆沙佳饼，其包装相沿1933年上海市著名国画家杭樨英为杏花楼设计的，运用硬板纸做成印有"嫦娥奔月"的彩色图画的饼盒，这种质地硬朗的盒装佳饼颇有复古的韵味。其内装的佳饼，全部是上品的特别制作玫瑰豆沙佳饼。

　　杏花楼对食品安全，有一条环环紧扣的舷?链，建起了一道道的安全门，每一个环节都无法有涓滴疏忽。今年的杏花楼佳饼生产，不光严密管控好整个生产全过程，并且让安全保证体系延伸到储存和配送等后续的环节。

　　为保障食品在物流储运环节的安全，杏花楼投资新建了物流配送中心，已于今年6月正式开始投入运作，为企业的品质生存和发展书写了新的一页。

　　杏花楼物流配送中心位于上海市西南部，毗邻杏花楼食品厂，占地30亩，面积达2万多㎡。该物流配送中心运用德国进口风冷式独立单间库房设计，中央数据处理，监控中心统一控制，24H纪录各个库房温度、湿度，为不一样类型食品配备了货架式和平仓式集货库房，适应不一样食品的储藏要求。

　　作为整个管理部门的指点中心，杏花楼的物流监控系统可长途监控各分公司的工作实行情况，可随时察看物流配送中心进出仓、分拣、配货、装卸货品的运行状态。对运送车辆的行驶线路，由GPS全程跟踪。对江、浙、沪各连锁店的平日运行经营情况，也予以抓紧时间监管。

　　"但愿人长久，岁岁杏花楼"。嫦娥奔月，杏花飘香。一个半世纪以来，杏花楼佳饼就是这样被人们被看作欢度中秋节的特殊标记。