杏花楼食品在全国品牌影响力？杏花楼食品创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。
杏花楼食品1995年以来企业进入了发展的迅速道，到当前已形成具备一家占地3万㎡的食品厂、一家占地2万㎡智能型物流配送中心、三家餐饮店，以及近120家食品连锁专卖店的企业规模。公司创新经营机制，组建了上海市杏花楼食品有限公司、上海市杏花楼食品营销有限公司、上海市杏花楼龙祥食品有限公司、上海市杏花楼餐饮管理有限公司四家子公司。
杏花楼食品有限公司是发展食品工业 标记性的现代食品生产基地，是依据“FDA+DIY”的现代宗旨设计建设的，形成了以企业文化与现代食品业联动的都市工业旅游景点之一。 杏花楼营销有限公司在江浙沪设立的近120家连锁网点，树立料耋业品牌形象，运用卖场、商场全市联网的优点，使杏花楼核心及之前产品作为生活不可缺少及送礼的首要选择。
杏花楼食品物流配送中心具备大规模的储运能力与电子化联网、信息数据同享，其细化管理方式也已达到国内先进水准。杏花楼餐饮管理公司旗下福州路总店、黄河路分店和莘庄店三家餐饮店更加是将普遍化和特色相结合，刚性需求与选择消费兼容，立身“大众、家庭、婚宴、商务”结合“6T”管理，形成了“精于加工、胜于服务、严于管理”的常态品质管理规范。
杏花楼有了食品工业长足发展的美好 远景，结合布满全市的专卖实体店和创建网上销售框架及自有配送物流中心，发愤将发展成为全中国最大的食品生产和销售企业之一。
杏花楼招牌食品供应菜肴、点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等，还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。
