焕然一新——杏花楼
时间：2016-12-06 07:47:02
导读：
想晓得闻名上海市的文化街，时下能夺人目光的是哪道风景吗？
当你来到正轰轰烈烈建设中的福州路旅游一条街，你会发现百大哥店杏花楼，这家上海市滩老牌粤菜酒家，当前已面目一新，克日将从头开张了。乍一看，她现代潮流，细细瞧，无不显露出深深的历史印迹，气势压顶，整个店面在阳光下金光灿灿，风韵卓绝，引得路人不由自主立足观望，啧啧惊叹。
的确，这家享有盛誉的百大哥店，这家老早已经驰名中外的百大哥店，她的每一个时期的变换，均会给人一种新的感觉、新的景象、新的面貌，均会吸引着人们的视线，牵动着人们的心……
为了让买家能不断看见惊喜，为了能让人们恣意地释安心中的感悟和情怀，杏花楼要变，要变得年轻更具活力。
2006年11月起，杏花楼历经半年的改制造，投资3000万元，引入境外先进设计建设宗旨，以百年文化底蕴与现代潮流元素相融，把杏花楼构建成具备经典品质和浓厚港粤风格，富有企业深挚文化的豪华酒楼。
此刻恰是五月放飞心情的大好季节，让咱们恣意享有阳光美景，不妨近水楼台先得月呦！
当你行至九江路山西省路口，便能眺望到杏花楼屋顶中央三个红彤彤的“杏花楼”巨型大字，这三字分别高2.2米、宽2.2米，出自清朝末代榜眼朱汝珍手迹，大气隽秀，震撼精明，大字两旁分别以“驰名佳饼”、“正宗粤菜”灯箱装饰，酒楼经营特色一览无余。
再走近些，来到杏花楼门前，原来封锁式的玻璃幕墙，如今已改制造成灯光通透的玻璃幕墙了，从一楼到七楼的外立面，每一层都用流动的彩光灯带间隙，放眼望去楼层分明，内外灯光照映，五彩斑斓。四条宽50公分的镀金马赛克与LED现代光源组成的金色灯光带，从一楼升向七楼，与彩光灯带纵横相间，整个立面顿时成为灯的海洋，金碧辉煌。底层门面中央上头，三个杏花楼黑底镏金大字与楼顶巨型红字遥相呼应，气势非凡。杏花楼变得更加华贵臃?幂，铿锵厚重。
但是细心的人会发现，解放后杏花楼历经三次大改制造，从1927年扩建成七开间门面的饭馆以来，杏花楼的正门一直开在第二开间的位置上，自然也就成了每一次酒楼改制造策划师们的问号，其中有何奇妙呢？杏花楼当家人答复颇具意寓：“老祖宗留下的传统法宝咱们不能丢！”一针见血。追根溯源，杏花楼可以千变万变，但杏花楼的根基不可变，她不光是一张杏花楼经久耐看的脸面，更加是百年杏花楼独有的文化基因，是一种代代传扬的人脉精髓。杏花楼在传统与现代之间，变与不改变之间，都有其匠心独到之处。
进入酒楼大堂，尽然是满眼的富丽与浓浓的艺术气息相拥，高档的新奇石材装饰，淡雅华贵，精美大方。作为杏花楼的常客，会尤其关注那块长七尺、宽三尺，历经沧桑的红木店招匾额，三个“杏花楼”黑底烫金大字，写于“庚午孟冬”，题名是“朱汝珍印”和“甲辰榜眼”两枚印章，这是朱汝珍仅有的一次书写店招，成为极具价值的企业瑰宝，因而义无反顾成为杏花楼镇店之宝，高挂店堂中了。
围绕四面，八条用西班牙云石加工的灯束从地面升向大堂尖端,豪华大气。大堂两边对应镶嵌着两幅中国古典镏金木描绘，暗涌着这家名店的历史风采，分明感觉到这家老店以前的绚烂。
瞻仰大堂最高处，那高高吊挂垂直而下的水晶灯，让整个大堂四壁生辉，与店招、木描绘、灯束交相照映，好像步入人世仙境，琳琅满目。
大堂右侧便是杏花楼食品旗舰门店了，比原本的自选饼屋增大了近一倍，一句话：够现代，够层次。
大堂左侧是弧型盘旋的楼梯，线条柔美，拾级而上，一幅大型黄杨木雕画印入眼帘，“借问酒家何处好，人人都话杏花楼”的诗句将典故刻化得绘声绘色。进入二楼门厅，这是客人休息等待的空间，古色古香的明清红木椅子、茶几、花架，放置沉稳有致，配上两幅红木框架云石画像，寄意深长，这时思路会被轻轻拨动，杏花楼故事的传说尽在无言中。
二楼餐厅起名“杏花厅”，占地300㎡，可容纳150人就餐，餐厅进门两边是一幅原国民党元老于右任所赠的春联“诗传画意王摩诘，船载书声米舍人”，用红木雕刻。可以联想昔时杏花楼壮盛时期的特色餐厅“船厅”，盛行上海市滩，成为昔时上海市官场、军界、商界、学者等社会名士的宴请好行止，引来多少文人骚客陆陆续续献字献画，惋惜文革时期破坏贻尽。
杏花厅以金古铜色的浮雕玻璃与胡桃木贴面的混搭装饰，感觉到习习南国风。这里将从早上七点到傍晚九点连续供应广式茶点、地道粤菜。
进入三楼门厅，别有洞天，一股现代气息劈面而来，颇具质感的装饰，配以“蜜汁能消公路渴，河鱼为解巨君愁”的红木雕刻春联，以及雕有状元、榜眼、探花三认耧马赏花的“探花图”，彰显现代与古朴的风格，在轻柔的灯光下既华贵又喜庆，向人们屡次传送着福祉的祝愿。
进入宴会大厅，顿觉豁然开畅，线人一新。以灯泡、玻璃、进口云石为主的搭配，够前卫气派，特殊的背景制造型尽显细节之美。这里将承办各类喜庆宴席，能让你置身于一个暖流涌动的雅致店堂，恋恋不舍。
杏花楼的四楼到六楼是风格迥异的各式包房，共计21间。当你到了四楼，又是一番新寰宇，以前的曲径通幽，当前已经成为渐进佳境的通幽达胜，宽敞的走道壁上运用胡桃木与云石灯束制造型，轻柔华贵。越秀厅、肇庆厅、潮州厅、佛山厅……南国风情一览无余。四楼包房或富丽宽敞或私密平静，利用人性化设计，使包房有了变换的功能，根据客人需要，房间可切割自若，让您倍感舒服舒服和利便。
五楼是简练明快的欧式风格，白色的墙面配以从美国进口的箔金墙纸装饰，用油画、摆件、制造型、奇花异草经心装点，中式的铺台摆位，米色的台布，达芬奇风格的餐椅，在浓烈的异国风情中透露出中式的韵味，让您在体验经典中悟出杏花楼浓浓的广东情结。
六楼自然是杏花楼包房的极高地步，房间制造型豪华，臃?幂中透出些许豪华，用进口的不锈钢材质，玻璃做成的房门，锃亮华贵，质感很强。餐厅配套极尽金贵，在以艺术箔金为主色调的陪衬下，照映出一种极致的尊荣。
面目一新的杏花楼，把咱们带入料穹质生活的遐想，让人乐不思蜀，就连偶然排队通过门前的小学生们，居然会不谋而合地指着这家酒楼：“杏―花―楼”，稚嫩的童声引得路人们陆陆续续回眸会意地笑了，这不经意的一幕，赛过多少风景，引人入胜，杏花楼家喻户晓。
在这茂盛多元文化的餐饮时代中，百大哥店杏花楼为什么能越来越“出挑”，正像杏花楼总经理所言：“改建是适应市场、发展市场、开辟扩展市场的一种需要，为买家做事，要有体现人文眷注的经营宗旨，办企业就是需要有这种文化思路。”由此，杏花楼几次大改制造都坚持料耋业文化底蕴，延续料耋业的文化根基。“传扬优异，适应时代”，杏花楼的改变由此而来。这样的企业，才能让买家更安心，更开心！
