杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍，莲芸一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃，其用料十分考究。精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的最大奥秘。经过几代人近百年的积累，杏花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。 杏花楼月饼在秉承中秋古韵的同时，根据市民生活的需要，不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼，用茅台酒提香，颗粒清晰，层次分明，满足了高档需求。中秋节也是品尝阳澄湖大闸蟹的好时节。
杏花楼的月饼价格分类很多，有几千的也有几百的,下面是杏花楼礼盒的详细介绍：
杏花楼月饼精装纸盒
豆沙/奶椰/莲蓉/伍仁/木瓜蓉/绿豆蓉
共8只 净含量：800g
杏花楼月饼嫦娥铁盒
豆沙/奶椰/木瓜蓉/伍仁/莲蓉/绿豆蓉
共8只 净含量：800g
迷你铁盒迷你铁盒
莲蓉/木瓜蓉/奶椰/豆沙/绿豆蓉
共10只
净含量：600g
杏花楼月饼金牌铁盒
净含量：680g
规格：4只/盒
口味：木瓜蓉、果仁豆沙、绿豆蓉、蛋黄莲蓉
杏花楼月饼七星伴月
净含量：810克
规格：8只/盒
口味：莲蓉 ，奶椰 ，豆沙，七星伴月(蛋黄金腿）
杏花楼月饼花好月圆
口味：果仁豆沙、玫瑰豆沙、奶油椰蓉、蛋黄莲蓉、木瓜蓉、奶油柳丁
净含量：900g 规格：6只/盒
杏花楼月饼双黄白莲蓉
净含量：900克
规格：6只/盒
口味：果仁豆沙，玫瑰豆沙，奶油椰蓉，蛋黄莲蓉，木瓜蓉，奶油柳丁
杏花楼月饼花色提篮
净含量：1120g
规格：11只/盒
口味：双喜伴月（双黄香麻蓉）、蛋黄莲蓉、迷你豆沙、 迷你椰蓉
杏花楼月饼中华礼盒
净含量：1200g
规格：8只/盒
口味：果仁豆沙、奶油柳丁、香辣牛肉、双黄莲蓉
杏花楼月饼尚雅
净含量：640g
规格：8只/盒
口味：莲蓉、绿豆蓉、蔓越莓、栗蓉、奶油柳丁、玫瑰细沙、提拉米苏、巧克力
杏花楼月饼鲍翅月
净含量：750g
规格：6只/盒
口味：鲍翅月
杏花楼月饼豪华提篮
净含量：1880g
规格：13只/盒
口味：龙风大礼饼（蛋黄金腿）、奶椰、豆沙、蛋莲
杏花楼新食品厂是按“FDA+DIY”理念设计建造的（FDA：食品安全卫生的标准；DIY：具有观摩与消费者互动的品牌拓展的部分），座落在上海浦江镇工业园区内，距离市中心17公里，整个占地面积50亩，（建筑面积28850平方米）。厂区体现出新颖、简洁的现代气息，厂房设计以食品安全为考量，卫生质量超一流，成为国内一流的大型景观式现代化食品厂，以生产月饼、中西点心等七大类产品。口味也非常的好吃。
月饼是应时应景的食品，可以作为加餐食用，不可替代三餐中的任何一餐。从口感上讲，甜的月饼可以换个花样搭配咖啡以缓解甜腻，也可以搭配柚子、石榴等水果，用酸的味道缓解吃过月饼的不是。搭配绿茶、菊花茶、乌龙茶也可以。食用月饼不过量，剩余月饼不浪费，用月饼做窝头就是不错的选择，不信您试试。?
千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿
。
因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。
婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多老年人：因消化吸收能力较差，多食可
十二指肠炎或胃炎的患者：对疾病愈合不利，应控制食用，可以吃无糖的月饼。
