中国的饮食文化源远流长，但随着社会的发展，中国的饮食文化已经没有往日的辉煌，到今天，只有少部分经典的传统饮食被保留了下来。那么到底有哪些美食拥有如此深厚的历史传承和独特的魅力呢？

　   粽子、月饼、肴肉、油条、绿豆糕、汤包……中国人素来以吃见长，“舌尖上的传统”丰富多彩。不过，这样一条微博却给人们提了个醒：不少传统食品违背现代健康理念，少吃为妙。然而，到了传统节日，不吃点传统食品，似乎也缺了点什么。那么，我们究竟该如何面对传统食品？

　　1、佛跳墙

　　佛跳墙是福州传统的名菜，至今有100多年历史，也是清宫满汉全席中首推的美味。皇家佛跳墙以刺参、广肚、鱼翅、鲍鱼、瑶柱、鸽蛋、火腿、蹄筋、鸡鸭等20多种山珍海味为原材料，加骨汤、绍酒、白萝卜球等辅料和多种百年不变的香料精工调配，再以荷叶密封于酒坛中，用文火煨制而成。味道荤香醇厚，鲜美绝伦，浓香醉人。

　　2、宫廷奶酪

　　北京宫廷奶酪曾是在元、明、清三朝皇家独享的宫廷小吃。原味的宫廷奶酪"浓、稠、凉、细、滑、香、甜",用瓷碗装着，倒过来还能做到"纹丝不动、一滴不洒"!现在，这小小一碗奶酪大概8块钱一碗，品质、品味儿都不错！

　　3、宫廷豌豆黄

　　豌豆黄既是北京传统小吃，也正宗的宫廷饮食，是当年御膳房根据民间小枣"糙豌豆黄"改进而成的。制法是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成不足半寸厚的小方块。

　  昨天是小长假上班首日，来该院看消化科的病号，至少1/3与节日暴饮暴食有关。张晓琪说，每逢重大节日过后，医院消化科总要收治不少胃肠道“节日病”患者。这个端午节也一样。像粽子、月饼等传统美食，老人、平时工作紧张的白领族吃了，容易消化不良。