你晓得香港明星的会餐、喜宴、庆功、大年夜饭首要选择吃什么吗？当然是象征着“团聚”和“盆满钵满”的港式大盆菜。盆菜乃香港元朗围村的地方风味特色菜，象征合家团聚，合座吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寄意。

        盆菜年味浓—寄意“和味”

       吃盆菜宴是香港人大年节夜里相当必要的环节，以大、香、全著称的盆菜，延续的是浓浓温情。过年时，一家人围在一块，一边品尝丰厚的盆菜，一边闲话家常，其乐陶陶。

      杏花楼“和味”大盆菜 限量3000份

百年粤菜老字号“杏花楼”拥有原班香港、广东大厨，2015年大年夜饭盛大推出“和味”大盆菜，用料丰富，汤浓鲜美，配送不锈钢锅，可送货到家，直接加热就可以食用。

经心挑选南非干鲍、日本瑶柱、深海鱼肚（花胶）等高级食材作为顶层，中间一层是熏鸭脯、鸡中翅、港式鱼丸、肉圆等应节荤菜，底层是腐竹、娃娃菜、花菇、肉皮等吸收汤汁的配菜，分层摆注人盆中，和在一块，丰富的材料一层层叠进大盆之中，融汇出一种独有滋味。淋上尤其熬制的鲍汁浓汤，既能提鲜，亦可让蔬菜吸收酱汁的鲜香。一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓。