明朗节前夜，上海市杏花楼、王家沙等老字号青团走俏，尤其是杏花楼独创的“咸蛋黄肉松青团”更成为“网红”,福州路杏花楼总店门前天天华盖云集。杏花楼公司总经理杨培民说，传统食品创新的落点在于滋味，只须“美味”，黎民老是欢乐的。

　　今年杏花楼青团销售量已超出2000万元，比往年增长15%。增量主要来自创新的“咸蛋黄肉松青团”。据杨培民昨日透露，咸蛋黄肉松青团每一天最多只能供应5万多只，在杏花楼福州路总店和黄河路门店现包现卖。由于实在不能满足消费者的需要，最近杏花楼福州路门店只得采取每人限购3盒的措施。杨培民表示，明朗节后这款青团仍将销售。

　　上海市另一家老字号王家沙南京路总店日前青团销量也猛烈增加，顾客在门口排起近百米的大军。据该店副总经理刘重亮描述，当前门店30若干点心师傅分两班，从早到晚不断的包青团，全都是当天全部售罄。