从国家工商总局网站上获知，上海市杏花楼食品餐饮股份有限公司的“杏花楼”商标，作为第30类佳饼、糕点类，被国家工商总局商标局认定为2006年上半年驰名商标。这是全中国佳饼行业第一个被认为为中国驰名商标的品牌。

　　杏花楼佳饼蜚声海内外，佳饼生产产量和销售额全都是全中国第一位，去年占上海市佳饼市场的半壁山河。去年，杏花楼在浦江镇投资1.2亿元，建设了6万㎡的新型制作基地，引入日本制制造的全电脑控制食品制作线，整个生产流程都在全封锁、全程控的状态下完成。技术创新使老字号实现了早年店后工场向现代化规模型工厂的策略跨越。