健康有益的年夜饭饮食习惯
时间:2015-11-03 08:39:04
导读:

 

 

      大年夜饭的食品选择,要荤素搭配,增添豆类、杂粮,并考究烹饪办法和饮食模式,尽可能做到能生食的不熟食,能凉拌的不炒制,能炒制的不蒸煮,能蒸煮的不炖制,能炖制的不煎炸。

  应倡导原汁原味、清淡爽口,减小油、盐、糖的摄入量。荤菜应多选取脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,若不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选取抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜等。此类蔬菜有助于驱除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。

  大年夜饭食品的多元化,还体如今饮食模式上。专家建议,每人每一天摄入35种以上食品为宜(如葱、姜、蒜各算一种),有助于营养平衡,食用办法以新鲜好奇、选凑类型为先,后吃自己最为喜爱的菜品。

  应尽可能少摄入许多的、强收敛性的山药、胡萝卜、栗子等食品,以减小便秘,有助于分泌代谢废料。多食白萝卜、木瓜汁、山楂汁、乳酸菌丰富的饮品等食品,帮助消化,促进新陈代谢。

  大年夜饭少不了喝酒助兴,但喝酒要恰当、适度,最好选取黄酒,因为黄酒是营养丰富的饮料。黄酒以温饮为佳,可帮助血液循环、促进新陈代谢。烫热喝还可能使黄酒中极少量的有机化合物蒸发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚、芳香浓厚。

  节日期间切莫遗忘清早一杯白开水,一是有助于利尿,二是促进分泌,三是有助于排毒,四是有助于防备高血压、动脉硬化,五是防备心绞痛。清早饮水应以白开水为好,饮水量一般在200毫升左右。过多饮水对胃不利,也会影响早餐进食,所以要适当分量。