传统佳饼的内在美

       要问嘉兴市人青睐吃哪些牌子的佳饼，杏花楼、知味观、稻香村……这些老牌子近乎人人众所周知，那些传统味道也是犹如既往的受欢迎，豆沙、百果、莲蓉、五仁……还记得小时候对佳饼的记忆便是每到中秋节就会有个铁盒子，里头装着油光发涟?黟黄色佳饼。

       今年的各大商场里佳饼开始了火热的销售月，嘉兴市的某大型商场礼盒装仍然放在显眼的位置，价格在88-300元左右，包装普通就是布盒、纸盒、铁盒，单个或若干佳饼单独纸盒包装，上头写明了配料和生产日期，其余也没有过多装饰。一位销售人员说：“实惠点的就买纸盒包的，这个牌子如今活动价88元。生产日期也很新鲜，上架以来卖的最好。”的确一旁的其他几个品牌的佳饼也有不一样幅度的活动，价格都在200元以内。

       而除去礼盒，消费者最理想中的应当是散装的佳饼，个头小，只用透明纸包装，看获得佳饼上压印的味道，价格按斤算普通在8~15元之间。

       蛋糕店的创新味道

       话说嫦娥奔月年年如此，年长的嘉兴市人青睐老味道，但是青年人就觉得不够新鲜了。商家们注重了这块市场，这几年常日里做糕点的的店家也为中秋节开发了新式佳饼。嘉兴市的蛋糕店，每一年中秋节的佳饼销量也是非常可观，像是俏丽家、元祖、85度C、克莉丝汀等。

       改进的佳饼从高颜值和用料上都做了创新，个头不大、压花风雅、色彩丰富。味道上像是水果、巧克力、榛果、紫薯……类型繁多、五彩冰纷。而这些牌子在价格上要怎样呢？在某品牌的官方旗舰店上看见，今年的佳饼礼盒都有大幅折扣，像是一款“蝶恋秋语”的礼盒装，原价108元，折后只需46元/盒，里边有3个味道6只佳饼，一个月销量在700多份。另一家做礼盒佳饼的店发行组合味道佳饼，一共12只9种味道，一次性将每一位味道聚集在一块，售价在300元左右。

洋品牌的观念佳饼

       看着中秋节市场这么火热，一些外来的洋品牌也入乡顺俗卖起了佳饼，不过他们的佳饼只是做了个型，里头的馅料完全推翻佳饼观念。专做冰激凌的DQ、哈根达斯发行冰激凌佳饼；以咖啡主打的星巴克卖起了咖啡佳饼。

      爱尝试新鲜事物的消费者大概已经是品尝过了这些“非常的佳饼”，不过漂亮又特殊的口感让其价格也翻了几倍，而且大多只是发行礼盒装并不散卖，所以想要尝鲜价格昂贵。一款名叫“玲珑心意”的佳饼包装精致，5只售价238元，分别是5种味道的冰激凌外面用巧克力定型；另一品牌的名叫“星奕”的佳饼礼盒10只售价598元，从味道上说，都突显料穹牌产品的特色，而且一年一度的限时出售吊足大家胃口。像此类佳饼特别受女性欢迎，漂亮的制造型，精致的口感，还有非常的馅料：果酱芝士、番薯芝士、木樨蔓越莓、土耳其榛子、咖啡杏仁……真是让人心神已往。