都知道，杏花楼著名的有四样，佳饼、茶点、粤菜，还有新科状元外卖食品，如馒头、粽子、广东烧腊等，当然出名的缘故无非两个字：美味。要晓得得到饕客们“美味”二字的评价，绝非易事，像杏花楼这样能如此长久不衰地吸引诸多吃饭的客人的百大哥店，定有不可比拟的并世无双之处。

　　● 并世无双的杏花楼粤菜

　　杏花楼粤菜在上海市滩名气响了好多年，讲到粤菜，鸡是头牌，想昔时一道葱油鸡，让比较多只青睐吃蘸料白斩鸡的上海市人被其肥、嫩、香、美、鲜深深吸引，成为这道菜的老实粉丝。随着时代的变迁，杏花楼的正宗粤菜没有改变，还在此基础上发行了许多创新菜式。在杏花楼可以品尝到其他店家没有的并世无双的蚕穹，若是木熏鸭胸肉、香蒜扒大虾、红焖海豹蛇、木樨炒鱼翅、榄油蒜香银雪鱼、香焖大连鲍、咸骨大芥汤等等，光看这些菜的名称，也许你也会在其他餐厅吃到过或看见过，但相信风味定有不一样，其中奇妙一尝便知。

　　● 并世无双的杏花楼茶点

　　广东人青睐吃茶品茗，扬州人青睐吃茶品茗，如今发现上海市认皲实也蛮青睐吃茶品茗的，特别青睐广式茶点。在杏花楼，从早到晚吃茶品茗客不断，早茶以中、暮年吃饭的客人居多，或者是老汉老妻，报纸一张，香茶两杯，三笼蒸点，安逸清闲；或者是几个老哥、老姐们凑成一桌，一壶香茗、几盘冷碟、几笼蒸点，从谈古论今到社会妙闻，从琴棋字画到张家李短，好不热闹。到了午茶时间，许多白掌握成群结队结伴而来，点上几道爱吃的点心，说是午茶，他们更愿意把杏花楼的午茶当正午的一餐，既打了牙祭又不会因为撑肚影响下午工作状态，关键还不会瘪了钱袋，难怪如今已经成为白领们的午餐首要选择。当然，杏花楼的茶点那可是也有并世无双之处的，种类多花头透不算，据说如今杏花楼茶点的技术含金量是相当的高，且不说像虾饺、烧卖、粥品等招牌传统茶点，像金屋藏娇、什锦果糕这二道，在外头可是绝对吃不到，并且也是别家仿照不来的，强烈推荐要试一试。

　　● 并世无双的杏花楼服务

　　在上海市，像杏花楼的服务员可能找不出第二家。他们每一位的服务员全都是上海市人，且都操一口合格的上海市话和平常话，虽然说如今平常话普及了，可是许多老上海市仍是乡音难改，最刺耳懂的是老上海市说的上海市平常话，那个难度绝对是9级以上，由此点错菜闹笑话的也许多，但在杏花楼，不会碰着这样的尴尬事，以至让令人头痛的点菜成了一种享有。首先是软糯细语，客人入座问候，每道菜上桌必报菜名，吴侬软语亲近无比；其次，看客点菜，宴请什样的客户，会给主人提供点菜建议；最终是菜足即止，根据客人数目，提示主人不要领菜放太多。除去点菜之外，杏花楼的其他服务细节也是十分星级的。

　　● 并世无双的杏花楼菜肴出品

　　杏花楼迄今已有三家店了，除去福州路总店、江苏路潮流店外，黄河路店也已经是最新揭幕，凡去过杏花楼这三家店的老吃客，均会觉得三家店菜的品相、口味全都是在同一水平上的，毕竟和连锁快餐店不一样，粤式中餐然而要比西式快餐做法讲究精细得多，并且杏花楼的蚕穹不管桌数多少，每一桌的每一道菜的出品也是近乎同样的，这也是杏花楼最强的并世无双之处。